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miércoles, 30 de mayo de 2012

Albóndigas con champiñones

Ingredientes:

2 huevos
sal
pimienta
15g de miga de pan remojada en leche
champiñones
1 cebolla
harina
1 vaso de salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
aceite
agua(si hace falta)
carne de cerdo picada

Mezclar bien la carne con los huevos, la sal, la pimienta y la miga de pan. Forma las albóndigas, pasalas por harina y frielas.
Mientras en otra cazuela con aceite frie la cebolla picada y después añade la salsa de tomate. Rehoga y agrega las albóndigas fritas.
Por ultimo añade el vino blanco y los champiñones limpios, pon a punto de sal y dejalo cocer a fuego suave durante 30 minutos(si es necesario añade agua).