Flan de arroz

150GR ARROZ
-3 HUEVOS
-LA PIEL DE 1/4 DE LIMON
-80GR ALMENDRA MOLIDA
-3/4 DE LITRO DE LECHE
-30 GR MANTEQUILLA
-100GR AZUCAR

PREPARACION:

-LLEVAR A EBULLICION LA LECHE CON LA PIEL DEL LIMON, AÑADIR EL ARROZ Y COCER A FUEGO SUAVE ALREDEDOR DE 30 MIN, REMOVIENDO A MENUDO PARA EVITAR Q SE PEGUE Y PARA ROMPER EL GRANO.
- RETIRAR EL LIMON ANTES DE INCORPORAR EL AZUCAR. REMOVER Y SEGUIR LA COCCION A FUEGO MUY LENTO 10 MIN MAS. RETIRAR Y ENFRIAR.
-bATIR LAS HUEVOS, AGREGAR EL ARROZ Y LA ALMENDRA MOLIDA Y MEZCLAR
- ENGRASAR UN MOLDE, AÑADIR LA MEZCLA Y HORNEAR DURANTE UNOS 30 MIN ( PRECALENTADO A 140º)
-DEJAR ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR