Salmón
Aceitunitas negras
Mahonesa
Pimienta
Sal
Lavar muy bien los calabacines. Eliminar los extremos y cortarlos a lo largo en laminas lo mas fino posible.
Calentar agua en una sartén y cocer las laminas de calabacín durante tres minutos. Sacarlas y refrescarlas en agua fría, escurrirlas y secarlas bien con papel absorbente.
Mezclar la mahonesa, con las aceitunitas muy picaditas.
Cortar el salmón ahumado en tiras del tamaño similar a la de los calabacines.
Extender una tira de calabacín, encima poner una de salmón y untarla con la mezcla de mahonesa.
Enrollar y cerrar con un palillo. Meter en la nevera durante una horita y listo, esta muy, muy bueno.
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