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jueves, 21 de junio de 2012

crema de calabacin

Ingredientes:

800 g de calabacin
400 g de patatas
agua
60 g de cebolla picada
3 quesitos
aceite
2 ajos
pan

Se comienza poniendo una sartén en el fuego con aceite y cuando este caliente, se fríe el ajo, previamente cortado en laminas muy finas.
Mientras en una cacerola se hierven las patatas y el calabacin con la suficiente agua como para  que queden practicamente cubiertos.
Cuando comience a cocer se añade el sofrito y se deja al fuego hasta que las verduras estén blandas.
Se retira del fuego y se pone todo en una batidora, caldo incluido.
Después se añaden los quesitos y se pasa la batidora hasta obtener la textura deseada.
para finalizar de decora con  trocitos de pan tostado