Revuelto de huevos, bacalao y patatas cerilla

 

 

 

Ingredientes:
500 g de bacalao
3 patatas
1 cebolla
1 ajo
3 huevos
aceite
pimienta
sal

Poner a remojo el bacalao 24 horas antes, y una vez desalado, desmenuzar a tiritas de igual tamaño que las patatas cerilla. En una sartén, poner la cebolla picada muy fina con el ajo y el aceite y rehogar sin que tomen color.Batir los huevos, sazonar con sal y un poco de pimienta, poner las tiras de bacalao dentro del huevo; echar todo en la sartén, mover con una cuchara de madera hasta que este todo bien revuelto, pero no muy hecho. Servir seguidamente decorando con las patatas cerilla.