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domingo, 7 de julio de 2013

arroz con tiras de pota y cangrejos de rio

Ingredientes:

2 vasos de arroz
1 puerro
1calabacin
2 ajos
tiras de pota
mejillones
1 vaso de vino blanco
sal
aceite
azafrán

Sofreír las verduras  bien picadas con un poco de aceite. Agregar  las tiras de potas cortadas en cuadraditos, los mejillones y los cangrejos de rio, cuando este todo  bien  doradito añadir una cucharada de  azafrán e incorporar el vaso de vino blanco y dejar reducir, cubrir con agua y dejar hervir unos 30 minutos, por ultimo añadir el arroz y dejar cocer hasta comprobar que el arroz esta en su punto.